师资队伍一、个人简介
刘长青，男，1975年出生，主任医师，2004.7中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，营养与食品卫生专业，获得硕士学位。主要从事营养监测、营养教育、食品标准，食物中毒等工作。
社会兼职：第二届国家食品安全评审专家委员会专家；第一届国家国民营养健康委员会委员；第十届中国营养学会理事；中国营养学会社区营养与健康管理分会常务委员；中国学生营养与健康促进会学生健康教育分会常务委员；河北省营养学会常务理事，公共营养分会主委；河北省预防医学会常务理事；河北省食品安全专家委员会委员。
近年来，在核心期刊及SCI发表论著近30篇。参与编写《国民营养丛书——母婴营养与膳食指导》 、《社区营养与健康管理》等著作。《国家食品安全标准 D-异抗坏血酸钠》、《国家食品安全标准 巴西棕榈蜡》、《国家食品安全标准 刺云实胶》主要起草人。主持并参与中国营养学会科研基金、河北省卫生厅等多项科研项目。
二、研究方向
1.营养流行病学
2.食品安全风险评估和标准
三、代表性论文
（一）主要学术论文 | ||||||||||
序号 | 论文题目 | 第一/通讯作者 | 刊物名称、卷期号、起止页 | 发表年月 | 论文或刊物水平说明 | |||||
1 | 妊娠期糖尿病对3月龄婴儿肠道菌群影响的前瞻性队列研究 | 通讯作者 | 卫生研究,2022,51(06):934-939. | 2022年11月 | 北大核心 CSCD收录 | |||||
2 | 2015年河北省18～59岁居民在外就餐行为及其对肥胖的影响 | 通讯作者 | 中国健康教育,2022,38(08):691-695+735 | 2022年08月 | 北大核心 收录 | |||||
3 | 河北省成年居民膳食钠摄入状况及食物来源分析. | 通讯作者 | 现代预防医学,2022,49(09):1590-1594. | 2022年05月 | 北大核心 收录 | |||||
4 | 营养干预对学生知识行为及超重肥胖的影响 | 通讯作者 | 现代预防医学,2021,48(23):4261-4264. | 2021年12月 | 北大核心 收录 | |||||
5 | 河北省儿童青少年在外就餐相关因素及与超重肥胖的关系 | 通讯作者 | 中国学校卫生,2021,42(08):1257-1260 | 2021年8月 | 北大核心 收录 | |||||
6 | 河北省某贫困县6～23月龄婴幼儿辅食喂养及其相关影响因素的多重对应分析 | 通讯作者 | 卫生研究,2021,50(04):665-668+680 | 2021年7月 | 北大核心 CSCD收录 | |||||
7 | 河北省小学生饮料消费现状调查. | 通讯作者 | 现代预防医学,2021,48(10):1806-1808+1875. | 2021年5月 | 北大核心 收录 | |||||
8 | 河北省某贫困县6～23月龄婴幼儿喂养指数评价. | 通讯作者 | 现代预防医学,2020,47(24):4461-4464. | 2020年12月 | 北大核心 收录 | |||||
9 | 2016-2018年河北省食物中毒事件流行特征分析 | 通讯作者 | 现代预防医学,2020,47(08):1381-1384. | 2020年4月 | 北大核心 收录 | |||||
10 | 河北省一起误食黄盖鹅膏中毒事件的调查报告 | 通讯作者 | 中国食品卫生杂志,2018,30(02):204-207 | 2018年3月 | 北大核心 收录 | |||||
（二）近5年主编出版教材著作 | ||||||||||
类别(教材/著作） | 名称 | 出版时间（年月） | 出版社 | 字数（万） | 是否主编 （不含并列） | |||||
著作 | 国民营养科普从书----母婴营养膳食指导 | 2022年2月 | 人民卫生出版社 | 13.5 | 是 | |||||
四、科研项目
1. 中国营养学会科研基金——海普诺凯母婴营养科研专项基金，20240101-20251231，资金22万。
